뼈 튼튼 원기 회복
두부 검은깨 스테이크

언제 오나 싶던 여름이 성큼 다가왔습니다. 봄철 털갈이로 인해 지친 모발에 영양을 주고, 체력 보강을 해 줄 두부 검은깨 스테이크를 준비해 봤습니다. 두부는 칼슘이 풍부해 치아와 뼈를 건강하게 해 줍니다. 그리고 검은깨에 풍부하게 함유되어 있는 케라틴 성분은 영양분을 공급해 모발건강에 도움이 됩니다. 또 항산화 물질이 들어 있어서 노화방지에 좋습니다.

글·사진 장민지

만들기

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01. 두부, 소고기 간 것, 검은깨, 계란, 밀가루를 준비합니다.

02. 두부는 으깨어 면 보자기에 넣고 물기를 제거합니다. 두부의 물기를 꼭 짜줘야 구울 때 기름이 튀지 않습니다.

03. 볼에 두부, 소고기, 검은깨를 넣고 잘 섞어 줍니다.

04. 섞어 둔 두부에 계란, 밀가루를 넣고 골고루 반죽합니다.

05. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 중불에서 노릇하게 구워 줍니다.

06. 완성되면 충분히 식혀 줍니다.

07. 예쁘게 담아냅니다.

글쓴이·뭉치맘 (blog.naver.com/zealously_)
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