식탁 위에는 고운 보름달

닭가슴살 오믈렛

글·사진 신순영

추운 계절 하늘은 우중충하지만 노란 빛깔이 도는 보름달 같은 오믈렛으로 반려묘의 식탁에 생기를 불어넣어주면 어떨까? 수분 공급에 좋은 무와 단호박을 넣어 변비가 있는 고양이에게도 도움이 되는 식단이다. 특히 겨울이 제철인 무는 달고 소화를 돕는 기능을 가지고 있어 최고의 부재료이기도. 달걀 흰자를 빼면 생식으로도 급여할 수 있다.

재료 (한 접시 분량)
닭가슴살 2조각, 무 반 컵, 단호박 반 컵, 달걀 1개

TIP.
반려묘의 변비 정도에 따라 단호박과 무의 양을 늘려도 된다.

만들기

01. 무는 5mm 크기로 깍둑썰기하고, 냄비에 물 한 컵을 붓고 끓여 완전히 익힌다.
02. 단호박은 봉지에 넣어 렌지에 1분씩 돌려가며 완전히 익힌다.
03. 닭가슴살은 녹즙기에 부드럽게 갈아준다. 녹즙기가 없으면 잘게 다져서 준비한다.
04. 볼에 곱게 간 닭가슴살과 익힌 무, 단호박의 껍질을 제외한 노란 부분, 달걀 1개를 넣고 잘 섞어준다. (익히지 않고 줄 경우에는 달걀노른자만 넣어 섞고 급여한다)
05. 코팅이 잘 되어있는 프라이팬의 경우는 기름을 두르지 않아도 되지만, 그렇지 않은 경우는 1티스푼을 넣고 키친 타올로 문질러 전체적으로 기름이 고루 발라지도록 한다. 중간불로 예열한 뒤 4번의 내용물을 붓고 표면을 정리해준다.
06. 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 익힌 후 밑 부분부터 중간까지 단단하게 익었으면 뒤집어준 다음 다시 뚜껑을 덮어 완전히 익힌다. 표면을 눌러보아 단단하면 다 익은 것이다.
07. 식으면 썰어 급여한다.

글쓴이·랑이네 식탁 (www.rangstable.com)

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