사랑을 담아 보글보글
연어크림스프

고양이가 입맛을 잃었다면 영양 듬뿍 연어크림스프를 준비해 보자. 연어에는 지방과 단백질 등이 균형 있게 담겨 있고 비타민 A와 비타민 D가 다량 함유돼 있어 체력과 관절?위장 건강에 좋다. 또한 연어에 들어 있는 오메가3가 모질을 부드럽고 윤기 나게 해주며 알레르기에 대한 면역성도 키워준다. 연어는 다이어트가 필요한 고양이에게도 근육이 부족한 고양이에게도 도움이 돼 반려묘에게 필수적인 식재료라 할 수 있다.

글?사진 신순영

재료

생닭 제일 작은 사이즈 1마리, 연어 1도막(100g), 반려동물용 우유 반 컵, 물 2리터와 2컵, 샐러리 잎 1줄기 분량, 잘게 썬 감자 1큰술, 잘게 썬 당근 1큰술, 완두콩 1큰술

만들기

01. 생닭은 씻은 후 껍질과 지방을 제거한다. 꼬리는 반드시 제거해야 한다.
샐러리도 깨끗이 씻고 잎 부분만 잘라 둔다. 샐러리가 없으면 무 1도막을 넣거나 생략한다.

02. 깊은 솥에 물 2리터를 붓고 생닭과 샐러리를 넣은 후 40분 이상 푹 끓인다.
닭이 익으면 가슴살 한쪽을 떼어내 잘게 찢어 둔다.

03. 작은 냄비에 물 2컵을 붓고 잘게 썬 채소를 넣는다.
손으로 눌렀을 때 쉽게 으깨질 때까지 중불로 충분히 끓인다.
다 익으면 완두콩은 껍질을 제거해 놓는다.

04. 연어는 뼈가 있다면 제거한 다음 기름을 약간 두른 팬에 중약불로 굽는다.
겉이 딱딱해지지 않도록 주의한다.

05. 구운 연어가 적당히 식으면 으깨 둔다.

06. 채소를 익힌 냄비의 물을 따라 버린 다음 완성된 닭 육수 500ml 정도를 넣어 끓인다.
육수가 끓어오르면 약불로 낮추고 찢어둔 닭 가슴살을 넣은 후 우유 반 컵을 붓는다.

07. 육수가 끓기 시작하면 으깨 둔 연어를 넣어 저은 다음 불을 끈다.

08. 미지근하게 식으면 급여한다.

글쓴이?랑이네 식탁 (www.rangstable.com)
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